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CAFE 木と本

驚きの広々空間とヘルシーランチ

オーナー 船津脩平さんに聞いてみた

円心空手世界チャンピオン、フィットネスジムパーソナルトレーナー、株式会社RELI.STYLE代表取締役

『お一人様カフェ』


オーナー船津脩平さんのセンスを詰め込んだ癒し空間。

いよいよ店内へ


入ってすぐにたくさんのハーブティーが

ヘルシーごはんを注文しました


店内にはたくさんの本があります


 
ある日の昼下がり

店内に入ると、佐賀にもこんなオシャレなカフェがあるんだ!と思わず嬉しくなった。カウンターでランチを注文する。そして店内の空間とお料理をお決まりのスマホで撮影してSNSにUPした。家族や友達を連れてきたいと思った。

 

オーナーの船津さんにインタビューをした。その中でも印象的だったのが、このカフェの使い方における価値観の違いだった。船津さんの提案は、もちろん私のようにカフェは誰かと行くというのもありだが、『日常の生活にゆっくりカフェでくつろぐ時間を作りませんか?おしゃれして行く場所ではなく、散歩がてらに立ち寄り、本を読んだり、一人で考えごとしたりしませんか』というものだった。

 

そのためにロングステイしてもらえるような店舗設計になっている。内装はすべて自分たちで考え作られたそうだ。自分たちの息をかけて、自分たちが本当に良いと信じるものだけをやっている。 

またシステムも面白い。オススメ本をご寄贈すると、フェローになれる。フェローはお得な料金でライブラリーを利用でき、自分の好きなだけ滞在できる。読書をしてもいいし、勉強、デスクワーク、手芸など利用方法は多種多様である。

『名前の由来』


あなた[] + CAFE[木と本] = [][]
人が木と本に来たら、『体を休める』という字になる。

一人でゆっくり癒されてます

街中のオアシスでマイナスイオンを浴びてます。

このカフェをオープンさせた“理由”


船津さんはカフェのほかにもフィットネスジムのパーソナルトレーナーを営む。オープンして当初、そこに通うキャリアを持った素敵な女性達は、仕事をほぼ完璧にこなしながらも、プライベートを充実させ時間を作ってはジムで体を動かしに来る。そして家族との時間、一人の時間をも大切にする。そんな彼女らのライフスタイルに影響を受けたことが直接の理由ともいえるだろう。
ちなみに船津さん自身も、日中は体を使い汗を流したあと、カフェで珈琲を飲みながらゆっくり読書したり体を休めるそうだ。それが彼の日常である。そしてそんなオシャレなライフスタイルを佐賀にも広めたいと思っている。
 

カラダが喜ぶ "おいしい" を。


木と本は「栄養」を考えるヘルシーごはん。栄養士さん監修。3つのヘルシーでカラダ喜ぶ美味しさ!
 

その1 『食べるサプリメント。マルチビタミン。』

1食に必要なビタミン、ミネラル、鉄など微量栄養素がしっかりとれる。微量栄養素の摂取は、身体を様々な面でより良い状態に保つために重要だが、現代人は不足しがちだと言われているので、ぜひしっかり摂りたい。
 

その2『減塩。』

ベジブロスを使うなどして食塩量を控えめにしている。減塩は健康効果だけでなく、むくみの予防など美容面にも効果的。
 

その3『カロリーを選べる。』

500kcal以下 or 700kcal以上から選べる。500kcalのカロリー控えめバージョンでも1食に必要な微量栄養素はしっかり摂れる優れもの。

住所・連絡先

佐賀市唐人1-2-18

電話 :0952-37-8803

営業時間

平日 

11:30〜20:45

土日祝

11:30〜18:45

定休日

毎週木曜と第2水曜

アクセス

JR佐賀駅から徒歩約10分

HP

http://kitohon.com/